[700x466]
Это простой рецепт нежного и вкусного творожного торта. У него нежная кремовая текстура, он не слишком сладкий и очень простой в приготовлении. И еще, что замечательно в этом рецепте, в любом случае торт выйдет на славу. Потому, что в нем нет взбитых белков, что обычно очень усложняет приготовление и не у всех получается выпечь такой торт правильно. Что бы он не "упал" при выпечке.

Продукты для основы
2 желтка
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
130 гр. муки
1 неполная ложечка разрыхлителя
40 гр. кокосовой стружки
60 мл. кокосового молока

Продукты для творожного крема
350 гр. творога (крем чиз)
100 гр. сахара
ваниль
2 яйца
1 желток
30 мл. кокосового молока
30 гр. муки

Венчиком взбиваем сахар с желтками. Добавляем мягкое масло и опять взбиваем минуты две. Добавляем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Ложкой размешиваем до однородной массы.Эту массу выкладываем на противень и этой же ложкой размазываем равномерно по противню, что бы был ровный слой. Выпекаем на 180 градусов 15-20 минут.Достаем из духовки и даем остыть. Разламываем на кусочки и помещаем в кухонный комбайн. Размалываем в крошку. Добавляем в нее кокосовое молоко и месим при помощи рук до однородной массы. Этой массой, как пластилином, лепим дно и бортики прямо в круглой форме для выпечки торта.

Приготовление творожного крема и самого торта
В мисочке венчиком размешиваем творог, сахар, ваниль, яйца, желток и кокосовое молоко. Добавляем муку.Творожную смесь выливаем в форму для выпечки на песочную основу.Выпекаем на 150 градусов примерно 40 минут.

Готовый остывший торт украшаем свежезамороженной малиной. Она даст отличное чуть кисловатое дополнение.

http://vkusnoisrael.com