[700x466]
Агар-агар 15 г
Вода 300 мл
Клубничное пюре 500 мл
Сахар 200 г

Заранее подготовить все ингредиенты: агар-агар, воду, сахар, клубничное пюре. Свежее клубничное пюре протереть через сито для того, чтобы избавиться от косточек.Смешать 15 г агар-агара с 300 мл воды и поставить на минимальный огонь до закипания.Когда смесь закипит, медленно перемешать лопаткой и оставить на огне ещё на 5-7 минут.Снять массу с огня, добавить 500 мл клубничного пюре и сахарный песок (200 г).Взбить венчиком до однородной, пышной консистенции.Взбитую массу снова поставить на огонь и довести до кипения.Подготовим формочки для нашего мармелада. Как вариант, можно залить длинную форму для выпечки, а потом разрезать получившийся пласт мармелада на квадратики и обвалять в сахарной пудре.Заполняем формочки на 3/4 и оставляем остывать до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник на 1 час.Освобождаем наш мармелад из формочек. При желании, можно обвалять в сахарной пудре.

https://webspoon.ru/