[700x485]
● творог, 300 г
● сахар, 5 ст. л.
● яйцо, 1 шт.
● мука, 1,5 стакана
● сода, половина ч. л.
● подсолнечное масло для жарки

Поместите в одну миску яйцо, муку, творог , сахар и соду и замешайте. Масса должна быть достаточно плотной и густой. Получившееся тесто не должно быть липучим и приставать к рукам.Дайте тесту отстояться около 20 минут. Оно должно стать за это время более упругим.Слепите шарики из теста и пометите их во фритюрницу, наполненную маслом для жарки.Обжаривайте до готовности, следя за тем, чтобы творог не подгорал. Выкладывайте шарики на сито и проследите за тем, чтобы излишки масла стекли вниз. Готовое блюдо посыпается сверху сахарной пудрой: это одновременно и украшение, и посыпка, придающая шарикам сладкий необычный вкус.

http://inspirationday.ru/