[696x389]
На 3-литровую банку:
помидоры — 1-1,5 килограмма;
томатный сок — 1,250 литра;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 1 столовая ложка;
небольшой корень хрена;
чеснок — 2-3 зубка;
болгарский перец — 2 штуки.

Помидоры вымойте и уложите в подготовленные стерилизованные банки.Закипятите воду и залейте помидоры в банке, пусть прогреются в течение 10 минут, слейте воду в кастрюле, закипятите и залейте помидоры еще раз на 10 минут.Приготовьте томатный сок из помидоров, а, возможно, вы его заготавливали раньше.При помощи блендера измельчите корень хрена, очищенный болгарский перец и чеснок.Вылейте томатный сок в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок, хрен и перец.Пусть томатная масса прокипит несколько минут.Горячим томатным соком залейте помидоры в банке и закатайте крышку.Переверните банку вверх дном и укутайте одеялом на один день.

https://ochenvkusno.com/