[700x391]
Дрожжевое несдобное тесто — 250-260 °С;
дрожжевое сдобное тесто — 220-240 °С;
бисквит — 200-220 °С;
слоеное тесто — 250-260 °С;
заварное тесто — 200-200 °С;
песочное тесто — 220-240 °С.


В некоторых рецептах не указана точная температура приготовления, а просто написано высокая, средняя и т.д. Я хочу, подсказать как ориентироваться в этом случае.

Очень низкая — 120-135 °С;
низкая — 150-165 °С;
средняя — 175-190 °С;
высокая — 200-220 °С;
максимально высокая — от 240 °С.


https://www.saitkulinarii.info/