[700x525]
Турецкий хлеб Балон Екмек многие называют питой или арабским хлебом. Это лепешки, которые традиционно пекутся в тандыре, но, приспасабливаясь к условиям современной кухни, мы бдем печь балок екмек в духовке.

Мука 1 ст.
Масло растительное 3 ст.л.
Вода 100 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Я замешиваю тесто в комбайне. Всыпаю муку и быстродействующие дрожжи, соль.Вливаю теплую воду и масло.Тесто после замеса мягкое, немного липнет к рукам.Тесто оставить в тепле для подъема (около часа).Тесто разделить на 4 лепешки толщиной 1 см. Дать им постоять в тепле 15 минут, затем выпекать при температуре 250 градусов до зарумянивания.

https://vpuzo.com/