[700x515]
Мука пшеничная 500 г
Масло сливочное 40 г
Дрожжи быстродействующие 7 г
Вода 250 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Желток для смазывания верха

В тёплой воде развести дрожжи,добавить сахар,соль,мягкое сливочное масло и часть муки.Перемешать.Постепенно добавить всю муку.Замесить тесто не липнущее к рукам. Оставить для подхода в тёплом месте на 2 часа.Через 2 часа тесто будет выглядеть так.Его следует обмять ещё раз и сформировать батон.На батоне сделать надрезы и оставить ещё на 30 минут для подхода накрыв полотенцем.Взбить желток,смазать им батон со всех сторон.Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.Готовый батон выложить на решётку,накрыть полотенцем до охлаждения.Остывший батон нарезать и подавать.

https://vpuzo.com/