[700x525]
Тостерный хлеб, приготовленный на кислом домашнем молоке со сливочным маслом и тимьяном. Приятно начать утро с завтрака, на который вы подадите ломтики поджаренного хлеба, приготовленного своими руками с маслом к чаю или кофе.

Мука 500 г
Вода 150 мл.
Кефир 150 мл.
Сливочное масло 30 г
Соль 1 чай.лож.
Сахар 1 ст.лож.
Дрожжи сухие 7 г
Тимьян листья 2 ст.лож.

Смешайте теплую воду с домашним кислым молоком и всыпьте сахар и сливочное молоко.Всыпьте дрожжи и ложку муки из общего количества. перемешайте и оставьте на 15 минут.Лучше перемешайте венчиком или вилкой.Опара будет готова, когда по поверхности пойдут пузыри.Просейте муку, нарвите листья тимьяна и всыпьте в опару, перемешайте лопаткой. Муку сразу всю не высыпайте. 1/3 муки высыпьте на рабочую поверхность, вывалите на нее тесто и замешивайте уже руками пока тесто перестанет липнуть к рукам.Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте.Вот тесто поднялось - нужно его обмять и.... переложить в форму для запекания. Еще оставьте тесто на минут 40..До второго поднятия. Нагрейте духовку до 210 гр.И выпекайте минут 30-35. Ориентируйте на свою духовку.Остудите хлеб на решетке и можно нарезать.

https://vpuzo.com/