Домашний хлеб - деревенский из пшеничной и ржаной муки. Сам процесс приготовления хлеба не займет много времени, но закваска должна стоять 12 часов и потом замешанное тесто должно настаиваться 12 часов. Хлеб выйдет с кислинкой, как деревенский из печи.

Мука пшеничная 500 гр.
Мука ржаная 100 гр.
Соль 1 ст.лож.
Сахар 1 ст.лож.
Дрожжи сухие 2 ч.л
Вода 350 мл.

С стаканом теплой воды смешать сахар, дрожжи, и по две ст.лож. пшеничной и ржаной муки. перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12 часов. Можно хранить закваску и пару суток.Через 12 часов вынуть закваску и пусть постоит при комнатной температуре 30 минут. Высыпать остальную муку и перемешать с солью.Выложить закваску и подливая остальную воду, замесить тесто.Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на ночь или на 12 часов в холодильнике.Через определенное время вынуть миску с тестом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.Плетенные корзиночки припудрить мукой.
Тесто разделить на 2 части и выложить в корзиночки. Если нет такой плетенки, тогда можно сформировать большой круглой формы или в виде батона, или булочки - все что угодно.Когда тесто поднимется, нужно...Аккуратно перевернуть корзиночки и получится рисунок.Нагреть духовку до 220 гр. и выпекать минут 35-40.Остудить полностью на решетке.

https://vpuzo.com/
[700x525]