[600x400]
яичный желток 6 шт.
лимон 4 шт.
сахар 1 стакан
масло сливочное 1/2 стакана
кукурузный крахмал 4 ч.л.
соль 1 щепотка

Плод лимона хорошо вымыть, натереть цедру, выдавить сок. В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и кукурузный крахмал, соль, цедру и сок лимона, массу довести до кипения. Через минуту огонь выключить.В миске взбить сырые желтки, влить в них часть лимонного крема, затем вылить получившуюся смесь обратно в оставшийся крем, огонь убавить, варить смесь до загустения. Подать лимонный крем в креманках, украсить листочками свежей мяты и дольками свежего лимона или лайма.

СОВЕТ
Десерт можно хранить в банке, накрытой пленкой, в течение недели, в холодильнике. Крем можно использовать для приготовления тортов и пирогов, любой другой выпечки.

https://vkuso.ru/