[533x400]
3 стакана тёплой кипячёной воды;
1 чайная ложка сахара;
1 столовая ложка сухих активных дрожжей;
7 стаканов муки;
1 столовая ложка соли.

Для начала нам нужно в большой миске с теплой кипячёной водой растворить дрожжи и сахар, чтобы дрожжи «заиграли».
Следом нам нужно добавить в дрожжевую смесь чуть больше половины муки и взбить всё до получения однородной массы. Дальше, мы накроем её и дадим настояться в течение 15-20 минут.Затем нам нужно поступить следующим образом: добавим в смесь соль, перемешаем, а дальше мы добавим столько оставшейся муки, сколько нам понадобится, чтобы замесить крутое тесто.
Сейчас нам нужно его замешивать, пока оно не станет мягким и однородным. Следом, мы выложим его в смазанную маслом миску, накроем и оставим тесто до того момента, пока оно не увеличится в объёме вдвое.Когда Вы заметили, что тесто увеличилось в два раза, то сомните его и разделите на три равные части. После этого, поместите обратно в миску и снова накройте. Дайте ему подняться.Как только тесто снова удвоится в размере, то замесите его и сформируйте три округлых батона.Сейчас нам нужно смазать противни с толстым дном растительным маслом и посыпать их кукурузной крупой или манкой.На этом этапе мы можем уже ставить нашу духовку разогреваться до 180-200 градусов. Зависит от мощности Вашей духовки.После этого, мы можем сразу поместить хлеб на наши противни, накроем их полотенцем и дадим ещё подняться.Когда Вы обратили внимание, что он хорошенько поднялся, то сбрызните его водой из пульверизатора и теперь можно уже отправить его в ранее разогретую духовку.
Заметьте, что во время выпечки время от времени нужно сбрызгивать наши батоны водой и переворачивать их, чтобы избежать пригорания.Домашний итальянский хлеб готов, когда он получит приятный золотисто-коричневый окрас и начнёт издавать глухой звук при постукивании о дно.

https://foodmaster.info/