10 листов теста фило
2 яичных белка
60 гр. коричневого сахара
щепотка соли
цедра 1 лайма
40 гр. изюма (промыть и обсушить)
60 гр. кокосовой стружки
80 гр. растопленого сливочного масла

для подачи
мед
поджареная кокосовая стружка


Белки взбить с солью,добавить сахар и взбить.Всыпать кокос,цедру и изюм,перемешать.Удобнее всего переложить начинку в кондитерский мешок - так удобнее.Положить лист фило,смазать маслом,накрыть еще одним,смазать маслом.По широкому краю,не доходя с двух сторон до конца, выложить начинку и свернуть рулетом около 1,5 см в диаметре.Свернуть улиткой,немного присборивая.Духовка на 180.Смазать сверху сливочным маслом и выпекать до зарумянивания.Смазать горячими медом и посыпать кокосом.

https://www.koolinar.ru/

[700x394]