[700x366]
Для яркости в подобные рулеты иногда еще добавляют пищевые красители. Тогда в разрезе получается настоящий бисквитный цветок! А в творожную начинку добавляют кокосовую стружку или сгущенку — здесь всё зависит от фантазии хозяйки.

Яйцо 4 шт.
Сахар 70 г
Молоко 60 мл
Подсолнечное масло 45 мл
Пшеничная мука 75 г
Какао-порошок 1,5 ст. л.
Ванилин 10 г
Вода 1,5 ст. л.
Соль 10 г

Подогрейте растительное масло либо растопите сливочное. Высыпьте туда муку и разотрите. Далее добавьте молоко, половину нормы сахара, яичные желтки, немного ванилина. Взбейте смесь миксером.В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером. Далее постепенно добавляйте остатки сахара. Взбивайте до образования устойчивой белковой массы. Соедините две подготовленные массы в одной емкости.Поделите содержимое емкости на две части. В одну из частей добавьте предварительно смешанное с горячей водой какао.Выстелите форму для выпекания пергаментом. Первым слоем вылейте тесто без какао, вторым — с какао. Поводите по поверхности теста вилкой или ложкой, создавая узоры.Поставьте форму с тестом в духовку на 20–25 минут, выпекайте при температуре 180 градусов.Испеченный бисквит еще теплым переверните вверх дном на той же пергаментной бумаге и скрутите в рулет. Оставьте остывать.Остывший бисквит еще теплым разверните и наполните начинкой. Можно использовать густое варенье, творог с сахаром или творожный крем.Скрутите рулет еще раз и уберите в холодильник приблизительно на час. Подавайте нарезанным на ломтики к чаю или кофе.

https://sovkusom.ru/