[700x368]
Куриное филе — 500 г
Гречневая крупа — 150 г
Яйца — 2 шт
Лук — 2 шт
Томатная паста — 180 г
Вода- 200 мл
Мука цельнозерновая — 1/2 ст
Соль, перец — по вкусу

Вымойте куриное филе.Гречневую крупу переберите и тщательно промойте, залейте кипятком в соотношении 1:1 и варите доготовности, посолите перед варкой воду.Куриное филе измельчите с помощью мясорубки или блендера с одной луковицей.
Добавьте соль, перец черный молотый и сырые яйца, перемешайте фарш.Последней введите остывшую гречневую крупу.
Перемешайте хорошо, фарш получается густым, удобным для формирования котлет.Набирайте фарш столовой ложкой, скатывайте в шарики, прижимайте слегка.Обваливайте хорошо со всех сторон в муке.Обжаривайте на среднем огне с двух сторон котлеты.Гречаники готовы, отставьте их пока, переходим к приготовлению соуса.Вторую луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.Добавьте томатную пасту, воду, количество воды можно увеличить до 400 мл, если желаете получить больше подливки.Протушите на среднем огне пару минут с луком.Откорректируйте соль и подсластитель.Сложите гречаники с глубокую сковороду или сотейник, залейте соусом и тушите под крышкой 15-20 минут.Гречаники готовы! Подавайте их горячими с подливкой.

http://ja-gotovlu.ru/