[700x454]
Молоко или простокваша — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка без горки
Сахар — 1 ст. ложка
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Мука — 2,5 стакана
Подсолнечное масло для жарки
Сметана и сахар для поливки

Разведите дрожжи в теплом молоке или простокваше. В удобной посуде смешайте яйцо, соль, сахар и масло.Постепенно добавьте муку. Взбейте всё миксером.Замесите тесто и накройте его полотенцем. Оставьте на час.Когда тесто подойдет, разрежьте его пополам и поделите на части. Сделайте колобки.Раскатайте колобки в лепешки толщиной 3 см.На разогретую сковороду выкладывайте лепешки и обжаривайте на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон.Еще горячие пышки полейте сметаной и посыпьте сахаром. Угощение к чаю готово!

http://goodcookbook.ru/