[700x426]
Раньше все женщины могли их готовить, и для этого им не нужен был рецепт — они все ингредиенты знали наизусть. Сейчас практически невозможно встретить такие вкусные котлетки.Но недавно мне повезло и я смогла найти рецепт этих мясных котлеток. Оказалось, что они называются цыганскими. Но почему именно так, не понимаю. Возможно из-за секретного ингредиента. Он такой же красный и манящий, как и платье цыганок — это помидор.Но мне все равно, откуда пошли эти котлеты. Теперь я все время буду готовить их для своей семьи. И вам советую. Переписывайте рецепт, обязательно!

700 г — говяжий фарш;
3 шт. — лук;
половина — батон;
3 шт — помидор;
150 мл — молоко;
Чеснок: 2 зубок;
Укроп: 0,5 пучка;
Петрушка: 0,5 пучка;
Соль: 1 ч. л.;
Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Батон нужно нарезать ломтиками и замочить в молоке.Положите в блендер лук, чеснок, батон и соль. Перемешайте все до однородности. Так проще, чем мешать руками.Снимите с помидоров кожицу, предварительно ошпарив, добавьте зелень, предварительно мелко нарезав.Дайте помидорам немного постоять, далее, слейте появившийся сок.Смешайте батон, помидоры с зеленью и фарш, сделайте котлетки из смеси.Выложите их на противень, предварительно смазав маслом. Нужно печь при температуре 220 градусов 30 минут.

http://ja-gotovlu.ru/