[700x437]
— Рис круглозерный — 200 г
— Уксус рисовый 20 мл
— Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
— Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г
— Семга 150 г

Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1:1,2.Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 15 минут, не снимая крышки.После дайте рису постоять минут 10, переложите и заправьте рисовым уксусом.Оберните макису пищевой плёнкой,сверху половину листа нори.Распределите рис, смачивая ладонь водой.Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем.Спрессовывать рис не нужно.Совместите верх с низом, слегка подтяните начинку ковриком «на себя» склейте ролл.Равномерно нажмите пальцами на коврик и сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму.Свежую сёмгу или форель для суши нарежьте ломтиками одинаковой длины и толщины.Уложите их на ролл вплотную друг к другу.Еще раз накройте ролл ковриком и прижмите рыбу.Перенесите ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежьте его пополам.Затем каждую половину — на три или четыре кусочка.

http://goodcookbook.ru/