[700x389]
✓ Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
✓ лук репчатый по вкусу
✓ вода 250 мл
✓ гвоздика 6 шт
✓ перец горошком шепотка
✓ перец душистый молотый 1/3 ч л
✓ зерна кориандра шепотка
✓ соль 2 ч л
✓ сахар 0,5 ч л
✓ масло подсолнечное 2 ст л
✓ уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый.
Затем, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.Оставить лучше на сутки мариноваться.

http://goodcookbook.ru/