[700x466]
Водоросли нори 5 шт.
Рис для суши 300 гр.
Семга соленая 200 гр.
Огурец 1 шт.
Сыр филадельфия 150 гр.
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Уксус рисовый по вкусу

Рис тщательно промыть и залить водой из расчета на 200 гр риса 250 мл воды. Накрыть кастрюлю крышкой и на среднем огне довести рис до кипения, затем огонь сделать минимальный и готовить рис 10-15 минут до полного впитывания воды. После чего кастрюлю снять с огня и не открывая крышку оставить рис еще на 15 минут. Тем временем подготовить все остальные ингредиенты. Сыр я использовала Филадельфия, покупала на развес, но его смело можно заменить на любой другой сливочный сыр с кремовой текстурой. Огурец и слабосоленую семгу нарезаем полосками.После того как рис настоится необходимо добавить к нему заправку и аккуратно перемешать рис лопаткой, не превращая его в кашу. Для приготовления заправки соединяем рисовый уксус, соль и сахар из расчета на 450 гр готового риса 2 ст.л. уксуса и по 1 ч.л. сахара и соли. Смесь нагреваем предварительно и тщательно размешиваем.На коврик для суши кладем лист нори, гладкой стороной вниз.Сверху тонким слоем распределяем руками рис, отступив немного от одного края.Ближе к другому краю кладем нарезанные кусочки семги и огурца.Ложечкой распределяем полоской сыр.Аккуратно начинаем сворачивать циновкой ролл, смочив полоску нори водой с добавлением рисового уксуса. В этой же воде смачиваем по необходимости руки.Ролл аккуратно прижимаем со всех сторон руками и разворачиваем коврик.Затем острым ножом разрезаем ролл на 4 или 6 частей.Подаем суши с соевым соусом, васаби и имбирем.

https://vpuzo.com/