[600x400]
куриное филе 500 г
сливки 200 мл
чеснок 3 зубчика
яичный белок 2 шт.
соль 1 ч.л.
паприка сладкая 1 ч.л.
перец черный молотый
смесь пряных трав
специи

Пропустить через мясорубку куриное мясо.Измельчить чеснок, добавить в фарш вместе со сливками, яичными белками и специями: сладкой паприкой, черным молотым перцем, сухими травами.Хорошо перемешать, масса должна быть однородной.
Полученный фарш выложить на лист фольги, уплотнить, завернуть, закрутить концы.Поверх колбаску обернуть пищевой пленкой в несколько слоев.Выложить изделия в кастрюлю с водой, варить в течение 30 – 40 минут.Вынуть, остудить. Положить на ночь в холодильник.

СОВЕТ
Из такого же фарша можно сделать колбасу «классическим» способом – начинить кишки, завязать нитками, сделать несколько проколов иглой и отварить на тихом огне в подсоленной воде. Хранить в холодильнике.

https://vkuso.ru/