[680x510]
Фарш мясной (любой) – 0,5 кг.
Молоко – 50 мл.
Хлеб – от 1/2 батона (мякиш).
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.

Мякиш батона размочить в молоке и с помощью собственных рук или блендера превратить в однородную массу, напоминающую по консистенции густую манную кашу.Смешать фарш и размоченный батон. Чтобы фрикадельки получились более воздушными, прокрутить фарш через мясорубку 2-3 раза. Посолить и поперчить по вкусу. Из готового фарша руками сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех и на разделочных досках убрать в морозильную камеру.После замерзания снять их с доски и высыпать в полиэтиленовые пакеты по 15-20 фрикаделек в каждый. Пакет поместить в морозилку, где фрикадельки будут храниться до тех пор, пока не понадобятся.

Кстати:
Фарш можно брать любой: свинину, свинину напополам с говядиной, свинину напополам с курицей, просто курицу.

https://smak.ua