[496x393]
Концентрацию клюквенного морса и количество сахара - определяйте на свой вкус. Пропорции примерные.

200 г клюквы
0,5 стакана сахара
1 л воды

Клюкву перебрать помыть, размолоть блендером или размять ложкой.Процедить через марлю или ситечко.Жмых залить водой и прокипятить в кастрюле 3-5 минут.Затем следка остудить и процедить отвар. Сахар добавляете на любой стадии - на ваше усмотрение, либо в кастрюлю со жмыхом при кипячении, либо после того, как смешаете сок с процеженным "клюквенным отваром"
Смешать клюквенный сок и отвар клюквы, добавить сахар по вкусу. Концентрация клюквенного морса легко меняется обычной кипяченной водой.Пить теплым или охлажденным.

http://1-dream.ru/