Десерт с лимонной начинкой
По сути, тестовую корзинку наполняют жидкой смесью, в основе которой сок цитрусовых, яйца, молочные сливки или сливочное маслице. Подвижная, нежнейшая лимонная начиночка выкладывается поверх хрупкого слоя.

Состав продуктов:

Три яйца;
Лимоны – 2-3 штуки;
Пшеничная мука – 210 г;
Сахарный песок – 140 г;
Масло сливочное – 75 г;
Соль – на вкус.


Процесс приготовления:

Для замешивания теста берем муку, мягкое сливочное маслице, яичко, 50 г сахара, подсаливаем;
Прибавляем цедру одного или двух лимонов;
Скатываем в шар песочное тесто для пирога, оборачиваем пленкой, помещаем на 10 минут в морозилку;
Лимонный сок отжимаем, нам нужно 200 грамм. Соединяем в отдельной миске 100 г сахарка и оставшиеся два яйца;
Массу для начинки хорошенько взбиваем венчиком;
Холодное тестице раскатываем толщиной около 4-5 мм и переносим тестовый пласт в форму размером 22 — 24 см, делая проколы вилкой;
Излишки по окружности срезаем (из них можно сделать сладкие тарталетки) и подливаем начинку. Полуфабрикат ставим в заранее прогретый духовой шкаф и выпекаем лимонный пирог из песочного теста 30-40 минут уровне температуры в 180 градусов;
Изделие остудите в емкости, чтобы не повредился верхний зыбкий слой;
Разрежьте десерт на порционные кусочки и подайте к столу.
[500x333]

Творожное лакомство
Это лакомство можно готовить с разными начинками: ягодной, творожной, а еще по желанию можно добавлять орехи.

Компоненты:

Сахарный песок – 1,5 стаканчика;
Творог – полкило;
Мука – 3,5 стакана;
Четыре яйца;
Маргарин – 250 г;
Яблочный уксус – две большие ложки;
Сода – маленькая ложечка;
Ванильный сахар – на вкус;
Растительное масло.

Схема готовки лакомства в домашних условиях:

Сначала сделаем тесто. Просеем на рабочую поверхность всю муку, насыплем сверху 3/4 стакана сахарка и добавим весь размягченный маргарин;
Погасим уксусом соду и выльем на маргарин с сахарным песком. Разомнем руками все ингредиенты. Тестице должно получиться, как крошка;
Выкладываем в миску творог и разминаем его с помощью вилки, чтобы не образовывались комочки. Вбиваем яички, подсыпаем 3/4 стаканчика сахарка, прибавляем ванилин;
Все хорошенько перемешиваем. Начиночка из творога готова;
Емкость для выпечки смазываем растительным маслицем, выкладываем в нее 2/3 теста в форме тарелки, затем сверху раскладываем начинку. Посыпаем остатками крошки;
Выпекаем в духовочке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Лакомство извлекаем из формы только при полном остывании. При этом яство лучше порезать на порции, так будет удобней его доставать.
Рецепт песочного пирога с творогом придется по вкусу всем вашим близким, а особенно детям.

Быстрый десерт с вареньем


Рецепт песочного пирога с вареньем имеет одни «плюсы»: недорогие и доступные продукты, простота исполнения, скорость приготовления. Варенье подойдет любое.

Состав продуктов на 6-8 порций:

Одно яйцо;
Мука – три стакана;
Сахарный песок – две больших ложки;
Масло сливочное – 200 г;
Варенье – 4 большие ложки;
Сахар ванильный и разрыхлитель – по 10 г;
Щепоточка соли.
Инструкция приготовления:

Натираем холодное маслице на терке и растираем его с половиной мучной массы, добавляем оба вида сахарка, присаливаем. Далее вбиваем яичко, перемешиваем. Всыпаем осторожно оставшуюся мучную смесь и разрыхлитель. Замешиваем тестице;
Делим на два шара — один побольше, другой поменьше. Помещаем в морозильную камеру на полчаса;
До 180 градусов прогреваем духовку, выстилаем форму для выпечки пергаментной бумагой. Выкладываем большую часть тестовой массы в форму, покрываем ее вареньем;
Самостоятельно натираем на крупной терке меньшую часть тестовой массы, посыпаем ей наше блюдо и размещаем в духовом шкафу на 25 минут.

Быстрый яблочный десерт
Вам понадобится:

Кислые яблоки – три;
Масло сливочное – 150 г;
Пшеничная мука – 580 г;
Два яйца;
Сахарная пудра – 180 г;
Соль — на вкус;
Сода – половинка маленькой ложечки;
Уксус (для гашения соды).


Готовим песочный яблочный пирог:

Соединяем в небольшой емкости сахарок, масло, яички, присаливаем и хорошенько перемешиваем;
Прибавляем погашенную уксусом соду, еще раз вымешиваем и выкладываем в более просторную посуду с мукой. Все перемешиваем до однородной плотной консистенции;
Раскатываем скалкой на доске до толщины в 1 см;
Выкладываем на противень тестовую массу, присыпаем сахаром, смазываем маслицем, выравниваем поверхность с помощью ладони;
Нарезаем яблоки тонкими кусочками вместе с кожицей (без сердцевины), кладем их на тесто. Сверху повторно присыпаем сахаром;
Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 200-220 градусов на 20 минут. Сладкое лакомство готово.

http://gotovite.ru/