[550x400]
Скумбрия — 2 Штуки
Соль — 1.5 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Уксус — 1 Чайная ложка
Перец горошком — 1 По вкусу
Лавровый лист — 1-2 Штук

Первым делом нужно заняться рыбкой. Удалите голову, хвост, плавники. Очистите от внутренностей и промойте как следует под проточной водой.Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку. Влейте уксус (если под рукой есть уксусная эссенция, то лучше использовать ее) и около литра воды. Оставьте рыбку минут на 20.Подготовьте тем временем все специи, которые вы будете использовать.Переложите рыбу из жидкости в глубокую мисочку. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте как следует.Добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.Влейте растительное масло и еще раз как следует все перемешайте.На дно чистой банки влейте ложку воды и плотно выложите рыбу, но не совсем до верха банки.Накройте банку чистой крышкой (просто накройте, не закатывайте!) и отправьте в духовку.Консервы из скумбрии в домашних условиях нужно готовить при самой минимальной температуре около 5 часов.После закатайте банку и снова отправьте в духовку. Через полчасика духовку можно выключить, а банку перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания в духовке.Вот такой несложный вариант, как сделать консервы из скумбрии. Помните, что вы всегда можете экспериментировать со специями.

https://povar.ru/