[700x476]
Щука 1 кг
Картошка 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Майонез 2 ст.л
Морковь 1 шт
Сметана 4 ст.л
Яблочный уксус 4 ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Лимоны 1 шт
Соль по вкусу

В это кулинарное блюдо рыбу необходимо почистить от чешуи и удалить спинной плавник. Проще всего это сделать, надрезав рыбу с обеих сторон параллельно плавнику и выдернув его по направлению от хвоста. Удалите внутренности. Отделите голову, хвост и брюшко, на сей раз они не понадобятся. Желательно удалите все кости, потому что они доставляют неприятности.
Оставшуюся рыбную тушку разрежьте на порции. Уксус разбавьте в стакане воды и залейте им куски рыбы. Благодаря этому исчезнет тинный запах. Подержите в уксусе 1-2 минуты.Рыба подготовлена.Промойте картофель, морковь и лук. Очистите и нарежьте их по своему усмотрению, но не слишком мелко.Посоленные и поперченные кусочки рыбы поместите в форму для запекания и обложите их овощами. Сверху посыпьте солью и перцем.В отдельной посуде приготовьте смесь из майонеза и сметаны, лимонного сока и зелени.Покройте рыбу с овощами этим соусом.Накройте фольгой и запекайте в течение часа при 180°.

https://1000.menu