Ингредиенты для основы:
мука просеянная — 300 г;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
сахар — 200 г;
мак — 100 (запарить)г;
ванильный сахар — щепотка;
молоко — 1/2 ст.;
яйца — 2 шт.;
растительно-сливочная смесь — 150 г (растопленная).

Ингредиенты оформления:
консервированные или карамелизованные дольки персиков;
семечки очищенные — 80 г;
мед (или одуванчиковое варенье) — 2 ст.л.;
сахар — 2 ст.л. с горкой;%
сливки (или некислая сметана) — 3 ст.л.

Смешать в одной емкости сухие ингредиенты, а в другой жидкие.В сухую составляющую, размешивая, ввести жидкую.Засыпать мак и замесить тесто.Застелить дно разъемной формы и выложить тесто в нее. Выпекать в ранее нагретой до 180 градусов духовке примерно минут 25.Тем временем отцедить персики и приготовить заливку. Для этого в сотейнике с толстым дном на небольшом огне сварить до растворения сахара смесь с медом и сливками. Добавить семечки и проварить примерно 3 минутки.На горячий пирог по краю выложить дольки персиков, а в центре равномерно распределить заливку и отправить в духовку еще на 15 минут.
Для блеска смазать горячий пирог смесью 1 ч.л. сливочного масла с 2 ч.л. меда.Можно мак заменить обжаренными очищенными ядрами семечек — будет еще колоритнее.

http://www.vkusnyymir.ru/
[629x480]