[700x525]
Фрукты подойдут любые, по сезону. Для основы допустимо использовать печенье или пряники, а сливочно-белую прослойку можно сделать из творога, сметаны, молока или сливок.

- печенье – 500 гр.,
- сливочное масло – 50 гр.,
- молоко – 1,5 л.,
- желатин – 40 гр.,
- коньяк – 30 мл.,
- порошок-какао – 2 ст.л.,
- клубника – 300 гр.,
- творог – 300 гр.,
- сахар – по вкусу.

Печенье положите в измельчитель.Перебейте печенье, чтобы оно превратилось в крошку.500 мл молока налейте в кастрюлю, положите масло, сахар и какао.Закипятите молоко, выключите огонь, перемешайте продукты, чтобы они полностью растворились.
Немного охладите молочную массу и всыпьте крошку печенья.Вымешайте массу, чтобы она стала однородной.В форму для торта, застеленную пищевой пленкой, ровным слоем выложите корж из печенья. Отправьте его в холодильник.30 гр. желатина разведите в 100 мл теплого молока, вымешайте и оставьте набухать.Творог положите в миску, добавьте сахар и взбейте блендером.К творогу влейте молоко, коньяк и снова взбейте.К молочным продуктам налейте молоко с растворившимся желатином и все хорошо перемешайте.Залейте молочный слой в форму для торта и поставьте изделие в холодильник.Когда масса застынет, выложите на нее несколько клубничных ягод, которые помойте и разрежьте пополам.Оставшуюся нарезанную клубнику положите в варочную кастрюлю.Добавьте сахар и уваривайте ягоды. После их измельчите блендером.10 гр. желатина разведите в 50 мл теплой питьевой воды.Размешайте желатин с клубничной массой и вылейте последним слоем на ягоды.Десерт отправьте охлаждаться в холодильник на 2-3 часа. Вот такой вкуснейший торт без выпечки с клубникой и печеньем можно приготовить.

http://every-holiday.ru