[700x465]
молоко — 1 ст
лук — 1 шт
маринованный перец — 1 шт
сыр «Чеддер» пластинками — 6 шт
мука — 90 гр
сливочное масло — 40 гр
лавровый лист — 2 шт
сладкая паприка — 2 ч.л
перец черный горошком — 6 шт
мускатный орех — щепотка

Лук очищаем и режем на 4 части.В соусник вливаем молоко и выкладываем в него молоко, лавровый лист и перец горошком. Ставим на огонь и доводим до кипения. Оставляем на 10 минут остывать.Перец тщательно измельчаем, затем перетираем в ступке до состояния пюре.В сковороду кладем сливочное масло, растапливаем и всыпаем муку. Все слегка обжариваем, собираем в чашку и замораживаем в морозилке.Соединяем горячее молоко и замороженную массу. Затем добавляем мускатный орех и паприку. Все снова перемешиваем.В получившуюся массу аккуратно выкладываем сыр. В готовую массу добавляем перец и снова перемешиваем.

http://ideireceptov.ru/