[500x421]
130 г отварного риса
1 яйцо
80 г твердого сыра
1 ст. л муки
30 г зелени
Половинка болгарского перца
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль, перец по вкусу

В глубокую миску выложить отваренный рис, добавить натертый на крупной терке сыр, мелко нарезанный перец, мелко порубленную зелень, 1 столовую ложку муки и яичный желток. Посолить, перчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной массы.Далее взбить яичный белок в густую пену, и добавить к остальным ингредиентам, аккуратно перемешать. Поставить получившуюся массу на 1 час в холодильник.Разогреть на сковороде растительное масло, сформировать из массы котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

http://vomenu.ru/