[700x466]
Для теста:
100 г белого шоколада,
150 г сливочного масла,
5 яиц, 100 г сахара,
2 ст. л. крахмала, 3 ст. л. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ст.л. молотых ядер грецких орехов,
1 пак. ванильного сахара,
1 ст.л. маргарина, соль.

Для крема:
300 мл сливок, 4 яичных желтка,
100 г сахара, 250 г слив. масла,
1 пак. ванильного сахара,
100 г горького шоколада,
1 ч. л. тертой лимонной цедры.

Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сливочным маслом. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Белки взбить с солью в крепкую пену. Смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, грецкие орехи и ванильный сахар, добавить белки и желтково-шоколадную массу, замесить однородное тесто. Выложить в форму, смазанную маргарином, выпекать в предварительно разогретой духовке 40—45 мин.Для приготовления ванильного крема сливки довести до кипения, добавить ванильный сахар, лимонную цедру, перемешать, протереть через сито и охладить. Половину полученной массы смешать с размягченным сливочным маслом, взбить миксером. Из оставшейся приготовить шоколадный крем: добавить предварительно растопленный на водяной бане шоколад и перемешать.Бисквит разрезать вдоль на 3 части, смазать одну из них шоколадным кремом (часть отложить для украшения), остальные – ванильным. Уложить коржи друг на друга так, чтобы корж с шоколадным кремом был посередине.Украсить торт оставшимся шоколадным кремом с помощью кондитерского шприца.

http://mypovareshka.ru/