[696x389]
Для теста:
170-200 грамм шоколада;
100 грамм кукурузных хлопьев;
350-400 грамм клубники.

Для мусса:
400 грамм творога;
300 грамм йогурта;
150 -200 грамм сахара;
10 грамм ванильного сахара;
350 грамм сливок 33%;
25 грамм желатина;
100 грамм воды;
250-300 грамм клубники.

Для декора:
350-400 грамм клубники;
5 грамм желатина;
50 грамм воды для желатина;
30 грамм сахара;
150 грамм воды для сиропа.


Сначала готовим мусс. Заливаем желатин водой, перемешиваем. Моем и чистим клубнику. Режем каждую ягоду вдоль наполовину.
Далее пошаговое приготовление торта Лёгкость требует застелить форму ацетатной пленкой. К ней легко приклеятся наши ягоды. Лепим каждую клубничку по периметру формы срезом к пленке.Делаем основу для торта Лёгкость без выпечки. Для этого засыпаем хлопья в полиэтиленовый пакет и измельчаем их с помощью скалки. Я использую такой мешок, который скрепляется сверху (как для хранения украшений, только большого размера). Раскатываю скалкой, получаются мелкие крошки. Можно попробовать это сделать и руками, или подавить ложкой.После этого ставим на водяную баню шоколад. Когда он растопился, пересыпаем туда измельченные хлопья. Перемешиваем ингредиенты для торта Лёгкость и выкладываем в форму. Режем на мелкие кубики клубнику. Взбиваем блендером творог с сахаром. Добавляем туда йогурт, перемешиваем. В отдельной емкости взбиваем сливки. Добавляем в мусс сначала желатин, растворенный в воде, а затем взбитые сливки. Тщательно перемешиваем. Перекладываем туда клубнику.Заливаем мусс в форму с основой.Займемся декором. Зальем желатин водой, дадим время, чтобы он растворился. Далее необходимо добавить в воду сахар и довести до кипения. Затем в горячий раствор вливаем желатин.
Режем клубнику вдоль на несколько частей. Сверху на торт внахлест выкладываем нарезанные ягоды. Заливаем смесью с желатином.Простой рецепт торта Лёгкость без выпечки подошёл к своему логическому завершению. Отправляем десерт в холодильник на 4-5 часов до полного застывания. Извлекаем торт из формы. Вкусность должна легко отделиться от посуды.

http://ochenvkusno.com/