[700x385]
Такие булочки можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу. За счет особой формы, выпечка выглядит очень оригинально, привлекая своим видом как детей, так и взрослых. Нежное, воздушное тесто просто тает во рту. А уж начинку из колбасы любят абсолютно все (ну, кроме сторонников правильного питания). Понимаю, что колбаса – это не очень полезно, но зато как вкусно.

20 грамм прессованных дрожжей (или 7 грамм сухих);
500 грамм вареной колбасы;
500 грамм пшеничной муки;
100 грамм сливочного масла;
два свежих куриных яйца;
200 миллилитров молока;
одна столовая ложка сахарного песка;
одна чайная ложка соли.

Сначала приготовим опару: растворим в теплом молоке сахарный песок и дрожжи. Дадим опаре постоять в теплом месте около 20 минут, чтобы дрожжи проснулись и заработали.Затем добавляем в опару мягкое сливочное масло, одно куриное яйцо и соль, перемешиваем лопаткой.Начинаем понемногу всыпать просеянную пшеничную муку, каждый раз хорошо перемешивая.
Замешиваем тесто, округляем его, перекладываем в миску и накрываем пищевой пленкой. Отправляем тесто на 2 часа на расстойку, в теплое место.Совет. Можно приготовить тесто и по любому другому рецепту, которые есть на нашем сайте.
После того, как тесто увеличится в объеме (в 2-3 раза) раскатываем его скалкой в пласт, толщиной около 5 миллиметров.
Из теста с помощью формочки вырезаем кружочки: их диаметр должен быть чуть больше, чем диаметр колбасы, которую вы будете использовать.Вареную колбасу нарезаем кружочками, толщиной чуть более 5 миллиметров.Каждая булочка будет состоять из пяти слоев: тесто, колбаса, опять тесто, кружочек колбасы, последний слой – тесто.Тщательно защипываем все края получившейся булочки.Берем острый нож и делаем надрезы: три глубоких надреза со своей стороны, и еще два надреза, между ними, но уже с другой стороны.Для красоты выворачиваем начинку наверх, а края скрепляем, придавая булочкам округлую форму.
Также поступаем со всеми остальными заготовками.Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.Оставляем их еще на полчаса, а затем смазываем взбитым яйцом.Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.Затем даем им немного остыть и подаем на стол.

http://ideireceptov.ru/