[700x466]
— венгерские сладкие перцы — 6-8 шт.
— помидоры — 6-8 шт.
— репчатый/белый лук — 3-4 шт.
— свежая петрушка
— полукопченые колбаски
— красная паприка (деликатесная или сладкая) — 1-2 ст.л.
— пряная томатная паста — 2-3 ст.л.
— растительное масло — 2-3 ст.л.

Слегка обжарить на сковороде нарезанный крупными кубиками репчатый или белый лук.Добавить к нему нарезанные крупными кубиками перцы и потушить в течение 5-8 минут под крышкой на среднем огне. Добавить к луку и перцам крупно нарезанные помидоры. Потушить все вместе до мягкости, следя за тем, чтобы овощи не перетушились и не превратились в кашеобразную массу. Обычно овощи тушатся 15-20 минут. В середине тушения добавить в лечо паприку и пряную томатную пасту.Любители более острой пищи могут добавить немного острой паприки или острый перчик чили.Пока перцы с помидорами тушатся, колбаски очистить от шкурки (можно предварительно их отварить) и порезать кружочками, добавить к лечо. колбаски можно брать любые, какие нравятся вам (полукопчёные домашние, баварские, сардельки и т.д.) Тушить все вместе 5-10 минут. Посыпать нарезанной петрушкой, перемешать и выключить огонь.Подавать со свежим белых хлебом или сметаной.

http://www.freebloger.by/