[500x500]
Для блинчиков
молоко 500 мл
яйца 3 шт
мука 280 г
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л. (без горки)
масло растительное 2 ст.л.

Для творожной начинки
творог 250 г
сметана 2 ст.л.
изюм 50 г
лимон 1/4 шт
сахар (по вкусу) 2-4 ст.л.

Для творожной начинки.
Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать.Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут.Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать.В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.Творожную массу хорошо перемешать.На краешек блина положить начинку и свернуть блинчик конвертиком.Свернутые конвертиком блины выложить на разогретую со сливочным маслом сковороду и обжарить с двух сторон до румяности.

https://gotovim-doma.ru/