[406x489]
рис для суши 2 стакан
рисовый уксус 1/3 стакан
сахар 2 ст. ложка
поджаренный без масла белый кунжут 1/4 стакан
черный кунжут 1/4 стакан
копченый лосось 100 грамм
крупный огурец 1 шт
сливочный сыр 2 ст. ложка
васаби 1,5 ч. ложка

Рис промываем в холодной воде, выкладываем в кастрюлю и заливаем 3 стаканами воды. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения, иногда помешивая, варим минут 10, затем выключаем огонь и оставляем под крышкой еще на 10 минут.Уксус смешиваем с сахаром и щепоткой соли, пока сахар полностью не растворится, поливаем этой смесью рис и хорошенько перемешиваем. Даем остыть и делим рис на 18 кусочков.Смешиваем измельченный лосось с очищенным от кожуры и измельченным огурцом, добавляем сыр и васаби, перемешиваем до получения однородной начинки.Теперь лепим наши «роллы». Каждую порцию риса скатываем в шарик, делаем углубление, закладываем начинку, разравниваем и обваливаем в кунжуте.

http://food-club.ru/