[580x360]
4 красных окуня, вес 800-900 г (др. белая рыба)
2-3 луковицы
1 ч. ложка Итальянских трав (или на свой выбор)
2-3 щепотки молотого кориандра
2-3 щепотки куркумы
соль, молотый перец
50-60 г сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла

Разморозив рыбку, счищаем чешую и тщательно снимаем черные пленки внутри. Промываем, обсушиваем. Нарезаем каждую рыбину на 2-3 части.Луковицы шинкуем половинками колец и высыпаем слоем на дно формы, предварительно промазав его маслом.Поверхность рыбных кусочков посыпаем приправами и специями, кладем на лук, посыпаем вторую сторону. И на каждый помещаем по ломтику сливочного масла.Тут и духовка нагрелась до 190-200°. Ставим форму на средний уровень и запекаем 30-35 минут, до вкусной корочки. Подаем с картофельным гарниром и не забудем добавить на тарелки лука – он хорош в этой компании.

http://povarixa.ru/