[450x450]
Первый вариант компота
Черная смородина - 800 грамм;
Коричневый сахар – 200 грамм;
Чистая питьевая вода - 1 литр;
Корица - 2 чайных ложки.
Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Полностью растворяем сахар;Сортируем ягоды, убираем брак и мусор, промываем;Подготовленные ягоды и корицу опускаем в кипяток и убавляем огонь;Варим в течении трех минут и снимаем кастрюлю с плиты;Компот должен настояться в течении трех часов, чтобы раскрыть вкусовой букет компонентов. Чтобы он медленнее остывал- накройте его одеялом.


Второй вариант компота с добавлением мелиссы и малины
Смородина - 800 грамм;
Малина - 200 грамм;
Сахар - один килограмм;
Чистая питьевая вода - 1 литр;
Половина лимона;
Мелисса - 3 веточки.
один лимон;
Как и в первом рецепте подготавливаем смородину, только дополнительно прольем ее кипятком;Необходимо простерилизовать банку;Наполняем банку ягодами на 50% от ее емкости;Сверху кладем дольки лимона и мелиссу;Наливаем в кастрюлю воды, малину и сахар, доводим до кипения. После 3 минут кипения получаем готовый сироп;Сироп вливаем в банку со смородиной и даем ему настояться 20 минут;Далее необходимо слить сироп из банки в кастрюлю, снова довести его до кипения и перелить обратно в банку;Герметично закрываем, переворачиваем и оставляем перевернутую остывать. Для более длительного остывания накрываем готовый компот одеялом.Далее напиток убирают в прохладное и темное место, где он будет храниться и ждать момента, чтобы порадовать вас вкусом и обилием витаминов!

http://povarenok.biz/