куриная печень — 300 г ***лук — 1 шт ***морковь — 1 шт ***соль, перец — по вкусу***растительное масло

Нарезаю лук и натираю морковь. Все это пассерую на растительном масле. Затем добавляю в сковороду кусочки печени. Перед использованием печень нужно тщательно промыть, вымочить в холодной воде, чтобы избавиться от крови. После чего удалить пленки и нарезать небольшими кусками. Добавляю соль и перец. Перемешиваю и тушу на медленном огне минут 15 под крышкой до полной готовности. Проверяю готовность деревянной шпажкой. Если вытекает прозрачный сок, значит печень готова.Даю немного остыть тушеным продуктам и отправляю их в фуд процессор. Взбиваю, превращая все в однородную массу. Получился отличный паштет из куриной печени в домашних условиях. Его нужно переложить в банку или контейнер для хранения в холодильнике. У меня получилась полулитровая банка этой закуски из куриной печени.Главная задача — не переусердствовать с солью.

http://gotovimmm.ru
[700x393]