[700x525]
2 яйца
1 банка сгущённого молока
200 г сливочного масла или маргарина
0.5 ч. ложки гашёной соды
1 пакетик (1,5 г) ванилина
1,5 стакана муки

Для крема:
250 г сметаны
1 стакан сахара
1 стакан орехов

Сливочное масло или маргарин растопить, остудить.Сгущённое молоко соединить с яйцами, ванилином и гашёной содой.Перемешать миксером.Добавить растопленное и остывшее сливочное масло.Перемешать.Всыпать муку.Ещё раз перемешать до получения однородного теста.Выложить тесто в смазанную маслом форму.Выпекать в разогретой духовке при температуре 160- 180 градусов в течение 30 минут. Остудить.

А пока приготовить крем.
Сметану хорошо взбить миксером.Добавить сахар.Продолжать взбивать до полного растворения сахара не менее 10 минут.
Орехи промыть и обжарить на сухой сковороде или в микроволновке.Истолочь.Я решила не добавлять орехи в крем, а просто использовать их для посыпки.

Остывший бисквит разрезать на 2- 3 коржа.У меня получилось 2 коржа, хотя 3 было бы лучше.Собирать торты со сметанным кремом лучше всего в разъёмной форме для выпечки.Благодаря этому способу, сметанный крем не вытечет на стол, а останется целиком на торте.Я сама в свое время вычитала этот совет и с тех пор постоянно им пользуюсь.В разъёмную форму положить корж.На него выложить половину крема и посыпать орехами.Сверху положить второй корж, на него выложить оставшуюся половину крема и посыпать орехами.Для того, чтобы торт хорошо пропитался, его необходимо на ночь убрать холодильник.
Затем аккуратно снять разъёмное кольцо формы, подровнять крем по краям и нарезать на порционные куски.

http://plushe4ka.ru/