[700x466]
Такие оладьи можно подавать с любыми фруктами или ягодами, украсив мятой и обильно полив медом, кленовым сиропом или шоколадным соусом или сиропом.

150 грамм муки
40 грамм мака
цедра 1-го лимона
200 мл молока
1 яйцо
2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла, растопить
Растительное масло для жарки
Мед или кленовый сироп для подачи


В небольшом сотейнике довести до кипения молоко с маком, снять с огня. Перемешать и оставить на 10 минут.В большой миске смешать муку и пекарский порошок. Мак отцедить, сливая молоко к муке. Выбить яйцо, добавить масло и цедру.Сцеженный мак вместе с сахаром поместить в блендер, растереть до бела.Если блендера нет, тогда растереть мак в ступке. Переложить к остальным ингредиентам.Тесто хорошо перемешать, до равномерного смешивания всех ингредиентов.Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте оладушки на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны.То же самое проделайте с остальным тестом.При подаче щедро полейте оладьи медом и подавайте с любыми фруктами которые есть по рукой.

http://picantecooking.com/