[604x453]
Стейк семги (форели) 200-250 гр
Лимонный сок
Соль
Перец черный молотый
Сливочное масло 1 ст.л.
Мука 1 ч.л.
Сливки 150 мл
Растительное масло
Зелень укропа
Икра красная 1 ст.л.

Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут.Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут.На сковороду выложить сливочное масло, растопить его небольшом огне.В растопленное сливочное масло выложить муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комков.Влить в сковороду сливки, интенсивно помешивая, чтобы не образовалось комков.Добавить в соус мелко рубленную зелень, довести до кипения.Полить полученным горячим соусом стейк семги, сверху положить немного красной икры.

http://www.bestrecept.com.ua/