[546x700]
сливочное масло – 75 гр.
яйцо – 1
ванильный экстракт – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
арахисовое масло без сахара – 130 гр.
сахар – 250 гр.
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 6 гр.
молоко – 180 гр.

Включаем духовку на 180°.Размягченное, нарезанное кубиками сливочное масло растираем с сахаром, добавляем арахисовое масло комнатной температуры и продолжаем взбивать до однородной консистенции. В отдельной емкости взбиваем яйцо с ванильным экстрактом и солью, и переливаем его в масляную смесь. Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем в тесто небольшими порциями поочередно молоко и муку, аккуратно вымешивая лопаточкой до однородности. Выкладываем тесто в формочки для маффинов и выпекаем 20 минут. Готовые ореховые маффины вынимаем из духовки и даем им остыть.

Совет: Если у вас нашлось только сладкое арахисовое масло, снизьте количество сахара до 180 гр.

http://sladkiexroniki.ru