[480x319]
5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (если крупный — полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.

http://only-food.ru/