[600x397]
Ингредиенты для приготовления 18-20 тартинок:
1 соленая сельдь;
300-400 г ржаного хлеба;
3-4 ст.л. майонеза;
маленький кусочек вареной свеклы:
1 ч.л. столовой горчицы;
1 ч.л. лимонного сока;
1 вареное куриное яйцо;
несколько веточек укропа;
1 луковица.

Поставила варить яйцо и занялась селедкой.Почистила, освободив от внутренностей, кожи, хребта и мелких косточек.Кусочек вареной свеклы натерла в мелкую терку.Соединила с майонезом, перемешала. Добавила горчицу и лимонный сок. Натерла яйцо в мелкую терку. Все перемешала со свеклой и майонезом. Мне не очень понравилась неоднородная консистенция соуса, и я поработала над ним блендером. Но на вкус это никак не повлияло. Луковицу почистила и порезала тонкими колечками. Порезала хлеб на куски толщиной примерно 1 см. Сделала маленькие кусочки. Заправила соусом кондитерский шприц и выдавила его на заготовки для тартинок. Конечно, вполне можно соус просто выкладывать ложкой. Уложила сверху кусочки селедки. Вынимала колечки, подходящие по размеру из серединки луковицы и укладывала на кусочки сельди. И последний штрих – веточка укропа. Нам такая подача селедки очень понравилась – удобно, вкусно, необычно и симпатично.

http://alimero.ru/