[700x500]
Для крема:
1 кг творога, измельченного до гладкой массы (минимум три раза)
200 гр. сахарного песка
1 чайная ложка ванильного сахара
200 гр. сливочного масла
3 столовые ложки желатина
2/3 чашки горячей воды
100 гр. тертого шоколада или шоколадного конфетти

Для крема Каппучино:
500 мл взбитых сливок 30%
3 столовые ложки сахарного песка
4 столовые ложки кофе со сливками шоколадный порошок
2,5 чайные ложки желатина
1/3 чашки горячей воды

Дополнительно:
около 200 гр. шоколадного печенья
2 лимонного желе
500 мл горячей воды
1 банка ананасов в сиропе

Подготовить форму размером 24 × 24 см, застелить пергаментной бумагой.Измельчить печенье в крошку и разместить плотно на дне формы.Растопить желатин в горячей воде и оставить остывать. Шоколад натереть или использование шоколадное конфетти.
Измельчить размягченное масло с просеянной сахарной пудрой и ванильным сахаром до так называемого пуха.Затем добавить по ложке измельченный творог. В конце медленно влить охлажденный желатин и добавить шоколад.Массу разместить на слой печенья и поставить в холодильник, пока не застынет.Растопить желатин в горячей воде, затем охладить его. Взбить сливки до жестких пиков, в конце взбивания, добавить просеянную сахарную пудру, каппучино порошок и охлажденный желатин.
Разместить на застывший творожный слой и поставить в холодильник.Растопить желе в горячей воде и добавить сироп ананаса. Дать остыть, затем поставить в холодильник, пока смесь не начнет густеть.Ананас нарезать на мелкие кусочки и положить на слой каппучино. Загустевшее желе поместить на слой ананасов. Поставить в холодильник до полного застывания.

http://sweettwittes.com.ua/