[500x375]
Такой кондитерский клей замечательно подходит для склеивания фигурок из мастики, его можно применять для кексов, пряников, печенья и так далее. К тому же такой клей получается полностью безопасным, съедобным, качественным, вкусным. Рецепт отличается простотой и доступными ингредиентами.

Яичные белки
Сахарная пудра
Винная кислота

Берем яичные белки, тщательно взбиваем миксером на больших оборотах.Добавляем сахарную пудру и щепотку винной кислоты (количество пудры зависит от количества взятых белков – масса должна получиться плотной и устойчивой).Перемешиваем, добавляя сахарную пудру, пока консистенция станет достаточно твердой.Отправляем массу на 8-10 часов в холодильник.Пищевой клей готов.

Вместо винной кислоты можно также использовать небольшое количество лимонной кислоты. Такой клей отлично скрепляет и быстро засыхает.в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой такой клей можно хранить 4-5 дней)

http://retseptytortov.ru/