[500x375]
Свадьба - одно из важнейших событий, поэтому все готовятся к нему тщательно и все продумывают до мелочей.Обязательно пекут каравай - символ счастья и достатка.

4 кг -муки (высшего сорта)
2 л - цельного коровьего молока
100 г – дрожжей
6 шт. - яиц
2-4 стол. л. - сахарного песка
1 стол. л. -растительного масла
1 чайн. л. – соли
семена кунжута

Тесту уделяется огромное внимание, его готовить надо только с хорошими мыслями.
В молоко добавляются дрожжи, мука для опары и сода.Опара накрывается чистым полотенцем и ставится на 30 минут в теплое место.Затем добавляется мука и сода и очень долго, старательно вымешивается тесто - до воздушности.Добавляется масло, перемешивается с тестом и опять ставится в тепло на 2 часа.Тесто делится на 2 части.
Одна часть делится на три порции, из которых формируются "колбаски" и сплетаются в аккуратную косичку.Концы косички соединяются.Из второй части теста делаются различные украшения: колосья, цветочки, птички, и прикрепляются к косичке из теста.
Изделие выкладывается на противень, смазанный жиром, посыпается кунжутом, и запекается в духовке примерно 50 минут (при 190 градусах).

http://retseptytortov.ru/