[604x575]
Сам по себе рецепт абсолютно не затейливый и отличается простотой приготовления. Зато шоколадно-мятный вкус и аромат приводят всех в восхищение! Десерт понравится даже самым искушенным гурманам. Приготовьте и убедитесь в этом!

4 – яйца
1 стол. л. – пищевого красителя зеленого цвета
800-850 г – крем-сыра
1 стол. л. – мятного экстракта
2 стол. л. – молока
1,5 стакана – мелко натертого шоколада
1 стол. л. – пшеничной муки
8 стол. л. – сливочного масла
16 шт. – печенья (мятного)
400 г – сгущенки
2 стол. л. – мятного ликера
20 шт. – печенья «Орео»

Измельчаем вместе 2 вида печенья – это можно сделать скалкой или при помощи блендера, кухонного комбайна.Растапливаем сливочное масло, смешиваем с печеньем.
Массу выкладываем в форму для запекания, хорошенько утрамбовываем.Сливочный сыр взбиваем до пышности венчиком или миксером, после этого смешиваем с яйцами и сгущенкой.Вливаем ликер, добавляем мятный экстракт с пищевым красителем.
Отдельно смешиваем 1 стакан измельченного шоколада с мукой.Соединяем обе массы, вымешиваем аккуратными круговыми движениями.Полученную массу выкладываем на слой из печенья, распределив равномерно.Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов, выпекаем 45-60 минут.Растапливаем оставшийся измельченный шоколад с добавлением молока, остужаем.Остывший чизкейк поливаем шоколадной глазурью.

В принципе, можно обойтись без пищевого красителя, он необходим только для придания десерту яркого цвета. Личные впечатления: вкус невероятно освежающий, отчетливо чувствуются нотки мяты и шоколада. Очень-очень вкусно!

http://ideamenu.ru/