[406x370]
Печенье «Ушки» очень простое в приготовлении пирожное, но от этого ничуть не менее вкусное. Иногда печенье покрывают глазурью, иногда оставляют как есть — все на ваш вкус.

слоеное тесто — 600 гр.
сахар — 100 гр.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм. Поверхность пласта равномерно посыпьте сахаром. Пласт теста скрутите рулетом с одной стороны по всей его длине примерно до середины, затем так же скрутите пласт с другой стороны. Получаются два рулета из одного пласта теста. Один рулет уложите на другой, не разрывая тесто в месте сгиба, и слегка прижмите его сверху так, чтобы образовавшийся двойной рулет стал более плоским.После этого положите рулет в холодильник. Затвердевший рулет разрежьте ножом на поперечные доли — пирожные массой по 75 гр. На стол, посыпанный ровным слоем сахара, положите кусочки теста и слегка укатайте их скалкой, больше прижимая середину. После этого переложите пирожные на противень, слегка раздвинув края.
Выпекайте пирожные при температуре 220—230 ˚С 15—20 минут. За 5 минут до окончания выпечки переверните пирожные на другую сторону. Печенье «Ушки» готовы.

http://готовим-дома.su/