[300x200]
кефир — 100 мл;
майонез — 100 г;
сметана — 100 г;
чеснок — 3-4 зубца;
укроп или петрушка — небольшой пучок;
хмели-сунели — по вкусу;
соль, смесь перцев — по вкусу.

В глубокой миске смешиваем молочные продукты: сметану и кефир. Добавляем майонез и перемешиваем венчиком для объединения компонентов в однообразную массу. Вместо кефира также можно применить натуральный несладкий йогурт без добавок.Чесночные зубцы очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в емкость с будущим соусом.Пучок укропа или петрушки промываем холодной водой, выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, избавляясь от лишней влаги. Чистую и сухую зелень измельчаем ножом и выкладываем в белоснежный соус. Следом добавляем хмели-сунели и смесь перцев.Еще раз перемешиваем нашу заправку, пробуем, при необходимости добавив соль или специи по вкусу.
Приготовленного по этому рецепту соуса хватит примерно на 4 шаурмы. Кстати, эта заправка отлично подойдет и к другим блюдам. К примеру, если после формирования шаурмы у вас останется неизрасходованный соус, подавать его можно как дополнение к мясным блюдам или картофелю.

http://kulinarnia.ru/